Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor 6 personen.
2 liter kippenbouillon,
2 grote kipfilets,
3-4 worteltjes, in stukjes,
3-4 stengels bleekselderij, in stukjes,
2 preien, in ringen,
1 venkelknol, in reepjes,
Circa 150 gram dunne vermicelli (engelenhaar),
Zout, peper,
6 eetlepels fijngesneden kruiden, (peterselie, maggiplant, selderij).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en laat hierin de kipfilets tegen de kook aan circa 15 minuten zachtjes trekken. Neem de filets uit de pan. Voeg wortel, bleekselderij, prei en venkel toe aan de bouillon en kook de groenten 7-10 minuten tot ze beetgaar zijn. Voeg de vermicelli toe en kook de soep nog circa 2 minuten. Voeg de in stukjes verdeelde kipfilet toe en breng op smaak met zout, peper en kruiden.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 186 calorie?n.
|
|